Sitting Bull

Sitting Bull hette tidigare Helenes krog. Vid första anblicken av den ilskna tjur som nu prydde dess svarta markiser hade man lätt kunnat missta krogen för ett ställe för stora tatuerade män med stora blanka cyklar. Det avskräckte dock inte Ruben och Frasse som ville avsluta arbetsveckan med lite öl och kött. Ruben var lite skeptisk, men Frasse entusiastisk och styrde dem med raska steg in genom dörren. Där stod en griffeltavla med kvällens erbjudande: "Biffburgare med klyftpotatis och 50 cl Pripps blå 159 kr". Ruben sken genast upp när han läste. Den runda och rymliga, varmt träpanels-inredda lokalen övertygade honom ytterligare om att det här nog varit en god idé ändå.

Snabbt kom en glad servitör och erbjöd dem meny och gav dem friheten att själva välja var de ville slå sig ner. Atmosfären kändes mysig och avslappnad, som ett ställe för alla. Vännerna valde ett rejält fönsterbord och studerade noga menyn. Ruben bläddrade fram "Ackes burgare": "200gr grillad biffburgare smaksatt med cayennepeppar och vitlök. Toppas med smält cheddarost, krispig bacon, tomat och rödlök. Serveras med hemgjord bearnaisesås, längsskuren saltgurka, klyftpotatis och crème fraiche dip." "You had me at hello!" sa Ruben - det var den de skyltat om vid entrén.

Frasse hade fått dille på lamm den senaste tiden och slog till med Lammrostbiff med färskpotatis och rosmarinsås för 229 kr. Den trevliga servitören kom snabbt med ölen. Medan de smuttade sneglade de på grannbordet där man precis serverats burgare. Ruben blev så lycklig när han insåg att det var en sådan han skulle få snart. Frasse blev lite ängslig för en stund - hade han verkligen valt rätt? Men så kom lammet in. I en rejäl och vacker portion som lugnade honom. Frasse tittade förväntansfullt på Ruben. Ruben tittade på sin hamburgare sen mötte han Frasses blick. De log. Och sedan började de äta.

"Lite fancy namn i menyn för saker som jag skulle kallat tacosås och crème fraiche med sötsur sås" mumlade Ruben med en potatisklyfta i kinden och pekade på två av de små såsskålar som stod på tallrikarna. Men det gjorde inget. De såg fina ut. Bearnaisesåsen kunde han dock inte ens identifiera som bearnaisesås när han doppat en potatisklyfta i och smakat av. Och just klyftpotatisen såg lite billig och blek ut, industriproducerad, men smakade visserligen finfint. Oskalade potatisklyftor, ojämnt krispiga från ugnen hade höjt rätten ett steg.

Men allt som allt var matupplevelsen riktigt god. Underbar rosmarinsås. Knaprig bacon på den salta burgaren (som Ruben för första gången, för bordsskickets skull, åt med kniv och gaffel). Och formidabel personal och fräscha toaletter. Det enda riktiga minuset var egentligen den dåliga akustiken i lokalen beroende på den väl tilltagna takhöjden. Så det var lite svårt att föra ett samtal över bordet, men det är det ju ofta på krogen. "Fyra bananer av fem möjliga!" utropade Ruben och höjde glaset. "Ett rejält ställe!" hojtade Frasse tillbaka. "Á votre sante!" fortsatte Ruben som kände sig inspirerad. Så skålade de, glada över att tillbringa en kall sensommarkväll i varandras sällskap med god mat i magen.