Pallas Konditori

Frans hade fått tag i en liten lägenhet i Vällingby City och ville gärna kolla in kvarteren som snart skulle bli hans. Det var en regnslaskig söndag i slutet av februari och Ruben följde med honom till Vällingby för att kolla läget. De hade planerat att inleda äventyret med en fika på Pallas Konditori men det hade redan hunnit bli lunchdags då de tagit sig ut med tunnelbanan och magarna kände för lite mat innan godsakerna. Som tur var hade Pallas också lunchservering med sallader, mackor och paj på menyn. De valde varsin sallad som en av servitriserna plockade ihop bakom glasdisk så att man själv kunde vara med och bestämma vad man ville ha för ingredienser. Ruben som valt en Ost- & Skinksallad bad att få byta ut sin skinka mot fetaost och det var inga problem alls. Frasse tog en Kyckling- & baconsallad och bytte, inspirerad av Ruben, också ut sin bacon med fetaost. Det ingick också en burk dressing, bröd med smör och kaffe i priset (79kr).

Lokalen var modern och hemtrevlig utan att förlora kondiskänslan. Det fanns runda små bord och fyrkantiga större i den rymliga hörnlokalen. Vissa hade skönt ljusblå soffor medan andra hade formpressade trästolar med mjuk läderliknande sits. Det fanns bara ett bord ledigt och de norpade det kvickt. Deras stora tallrikar fick precis plats bredvid varandra på den lilla runda bordsskivan. Salladen var generös och mättande och vitlöksdressingen ovanligt smakrik. Brödbullen var lite seg på ytan av att ha legat i brödkorgen men färsk och god på insidan.

Efter maten hade lunchfolket börjat skingras och vännerna flyttade över till ett fyrkantigt bord närmare fönstret för att avnjuta desserten. Ruben tog sig en bit kladdig chokladkaka med chokladglasyr och vispgrädde för 32 kronor medan Frasse valde en arraksboll och en toscabit för 40 kronor. Till drack de kaffet som ingått i lunchen. Det var riktigt gott. (Antagligen Gevalia, för på väggen hängde två gamla retroplanscher med Gevalia-reklam.) Kaffekopparna var vänliga i vitt med en bred crémefärgad rand och det lilla örat perfekt för en liten björntass. Frans satt och tittade ut på några barn som lekte i en snöhög utanför och myslog. Det såg skoj ut. Längre bort såg han Vällingbys biograf, Fontänen. "Där kan jag se på film!" pekade han åt Ruben. "Och här kan du köpa tårta!" mumsade Ruben och lät Frasse smaka en bit chokladkaka.

Alla bakverken var goda och smakade som man förväntade sig. Hela Pallas kändes pålitligt, tryggt. Som ett vanligt kondis som varken stack ut med mästerverk eller tabbar. "Ja, här skulle jag kunna bli stammis" tyckte Frans. "Ett ställe att gå till med en god bok, knapra på en kaka med en kopp java!"